Cozinha de A-Z: 2012

terça-feira, 3 de abril de 2012

Cozinha Chefe Receitas Temporada 2

Chefe Receitas de Cozinha 1 ª Temporada

Em chefe de cozinha , Buddy traz os espectadores para a cozinha, onde partilha as suas favoritas da família pratos italianos. De receitas secretas de sua avó para dicas simples para fazer uma refeição mais deliciosa, cozinheiros Amigo tudo de massas e proteínas para os lados e sobremesas diárias que fazer o jantar um evento familiar.

Fique atento para as últimas receitas diretamente da cozinha do Buddy aqui mesmo. E, manter-se com todos os alimentos coisas sobre o bolo chefe página do Facebook .
Essentials italianos

Breadcrumbs

Molho Marinara

Massa de pizza

Molho Pizza
Episódio 1: Date Night

Premieres Janeiro 25, 2011

Frango Sorrentino Fusilli

Espargos assado com Breadcrumbs Crispy

Morangos smoking
Episódio 2: Street Food italiano

Premieres Janeiro 26, 2011

Calzone

Zeppoles fritos

Sanduíche de Salsicha e Pimenta
Episódio 3: Favoritos Old Family

Premieres Janeiro 27, 2011

Manicotti tia Anna

Empanados de Frango com Pimentos Vinagre

Salada de Espinafres e mandarim
Episódio 4: siciliano Soiree

Premieres Janeiro 28, 2011

Bife Pizzaiola

Lemon Granita

Pasta Alla Norma
Episódio 5: Favoritos Mauro

Premieres 1 de Fevereiro de 2011

Bananas Foster

Broccoli Rabe com Salsicha

Pasta e Lenticchie
Episódio 6: Party Pasta

Premieres 2 de Fevereiro de 2011

Ziti Baked

Gnocchi de Batata e Molho de Cogumelos

Rigatoni alla Vodka
Episódio 7: Go-to Pratos

Premieres 3 de fevereiro de 2011

Caponata

Espinafres e Ricotta Ravioli

Frango assado Rosemary
Episódio 8: Esportes domingo (Episódio Superbowl)

Premieres 4 de fevereiro de 2011

Asas famosos Buddy frango

Fried Calamari

Nachos de Joey
Episódio 9: Noite Pizza

Premieres 7 de fevereiro de 2011

Pizza Quatro Queijos

Margarita Pizza

Prosciutto e rúcula Pizza

Pizza doce de Sophia
Episódio 10: Culinária Italiana

Premieres 8 de fevereiro de 2011

Salada verde com vinagrete italiano

De costela de frango perfeito italiano

Spaghetti Marinara

Zabaglione
Episódio 11: Coisas recheadas

Premieres Fevereiro 9, 2011

Arancini camarada alla

Alcachofras recheadas

Pimentões recheados
Episódio 12: Favoritos tio Cosmo

Estreias 10 de fevereiro de 2011

Affogatto

Pão de Alho com Manteiga Composto

Shrimp Scampi

Tortellini Sopa
Episódio 13: Fun Mercado da Fazenda

Estreias 11 de Fevereiro de 2011

Eggplant Parmesan

Abobrinha e Casserole Squash Amarelo

Suíça Buddy Chard
Episódio 14: Dia dos Namorados

Premieres Fevereiro 14, 2011

Pernas King Crab com manteiga de alho

Prime Rib Roasted

Vanilla Cupcakes dos Namorados
Episódio 15: Favoritos Danny

Estreias 15 de fevereiro de 2011

Linguini com camarão e tomate assado no forno

Pão Pizza

Salsichas cozidas com cebolas Savory
Episódio 16: Jantar de domingo

Premieres Fevereiro 17, 2011

Prosciutto e queijo azul Breadsticks

Gravy domingo

Almôndegas

Braciole
Episódio 17: Refeição Buddy Sonho

Estreias 18 de fevereiro de 2011

Fettucini Alfredo Estilo de Amigos

Tiramisu

Vitela Saltimbocca
Episódio 18: Family Dinner

Estreias 22 de fevereiro de 2011

Torta de creme de banana

Salsicha avó Maddalena Lasagna

Tomate e Feijão Bruschetta
Episódio 19: Ceia Kids '

Premieres Fevereiro 24, 2011

Buddy biscoitos de chocolate

Crispy Fingers Halibut com mostarda de mel

Cavatelli miúdo com brócolis e creme
Episódio 20: italiano Simples

Premieres Fevereiro 25, 2011

Favoritos Buddy batatas assadas

Frango piccata

Cacau Avelã Creme com bagas

Cogumelos salteados
Episódio 21: Ceia de Inverno

Premieres Fevereiro 28, 2011

Mozzarella en Carozza

Carne assada perfeito

Arroz Rockin '
Episódio 22: O melhor almoço de amigos de sempre

Estreias de Março 1, 2011

Buddy "Estilo Hoboken" Frittata

Panquecas macias com Bacon

Waffles com spread de avelã

Leite com chocolate caseiro
Episódio 23: refeições em um orçamento

Premieres 4 de Março de 2011

Frango Mama e Batatas

Pasta Fagiole

Zucchini Patties
Episódio 24: Brunch Bonanza

Premieres 7 de março de 2011

Basil Omelete

"Italiano" French Toast

Batatas assadas com alecrim Pancetta
Episódio 25: italiano Meaty

Estreias de Março 8, 2011

Costeletas de Borrego do bebê com limão, alho e alecrim

Herb erva-doce, alho e carne de porco assada

Bife um Amigo la
Episódio 26: Classics Massas

Premieres 9 de março de 2011

Spaghetti Carbonara

Fettuccine Bolognese

Salada de orzo

Pasta Pesto
Episódio 27: Hoboken Estilo, Baby!

Estreias de Março 22, 2011

Amêijoas Possillipo

Vitela à milanesa

Erva-doce e salada de dente de leão

Lemon Curd

Lemon Pasticiotti
Episódio 28: italiano Entertaining

Estreias de Março 23, 2011

Bolos polenta com queijo de cabra e shiitake

Espetos de frango grelhado orégano

Porcos salsicha em um cobertor

Clássico Biscotti
Episódio 29: O que há na Copa

Estreias de Março 25, 2011

Feijão branco e Spread Alho Assado

Pasta com presunto, ervilhas e creme

Salada de Buddy Pantry Chopped

Funil Bolos
Episódio 30: Ceias Mar

Estreias de Março 28, 2011

Amêijoas e chouriço

Sopa de peixe estilo siciliano

Camarão Jumbo recheadas

Saffron Aioli
Episódio 31: Cooking from the Heart

Estreias de Março 29, 2011

Cheesecake de Nina Ricotta

Salteado Escarola, Alho e Tomate

Mexilhões de Nina
Episódio 32: uma refeição para Lembrar

Estreias de Março 30, 2011

Caranguejos azuis Parque Casino

Mousse de Chocolate Fácil de Joe

Risoto de Salmão Fumado

Berinjela recheadas
Episódio 33: café da manhã da Champs

Estreias de Março 31, 2011

Polenta florentina com ovos escalfados

Pequeno-almoço Strata Salsicha

Frutas com mel Mascarpone

Cappuccino Banana Smoothie
Episódio 34: Sopa e Panini

Premieres 1 de abril de 2011

Galinha e Pesto Panini

Pimenta e Prosciutto Panini

Manhattan Clam Chowder

Estilo italiano microplaquetas de batata
Episódio 35: Festa da Família

Premieres 5 de abril de 2011

Carré de Cordeiro

Torta de trigo italiano

Alcachofras fritas Glória
Episódio 36: Apple Tudo

Premieres 6 de abril de 2011

Lombo de Porco com Molho de Maçã

Erva-doce e salada de maçã

Bolo de maçã Snackin '
Episódio 37: quente e picante

Estreias 12 de abril de 2011

Seafood Fra Diavolo

Salteados pimentas picantes

Pimenta Steak Valastro
Episódio 38: Obtendo Cheesy

Estreias de Abril 13, 2011

Salada Caprese

Mussarela e salsicha de frango recheado

Bolas fritas Bocconcini

Vinagrete de Tomate Juicy
Episódio 39: Segredos tia Nina

Estreias 15 de abril de 2011

Famoso Nina Almôndegas Meatless

Perna de cordeiro assado

Cogumelos Recheados
Episódio 40: Jantar de Aniversário

Estreias 19 de abril de 2011

Saffron Risotto

Vitela Osso Buco

Bolo de Chocolate Truffle

segunda-feira, 2 de abril de 2012

legkogotovit.

Primeiro Curso Sopas Caldo Sopas frias Sopa de leite Purê	Pratos principais De carne, produtos de carne de aves, Peixes e Frutos do Mar Legumes e cogumelos Dos cereais, leguminosas e massas Ovos, queijo e produtos lácteos	Saladas Salada de frutas De legumes, cogumelos Carnes, aves Peixes e Frutos do Mar	Snacks Frio Quente De carne, produtos de carne de aves, Peixes e Frutos do Mar Legumes e cogumelos Ovo e queijo
Molhos e reabastecimento A carne Para pescar Para o pássaro Para enfeitar Para os produtos hortícolas Doce Universal	Panificação e sobremesas Massa Massa folhada De massa sem fermento De massa de biscuit De massa tenra Do teste de creme De pastelaria Doces e guloseimas Geléias, pudins, suflês Cremes, mousses	Homework Conservação e escabeche Salgados, em conserva Conservas, geléias, manteiga fruta Sucos, bebidas de frutas, xaropes Saladas, molhos, condimentos Secagem de vegetais, cogumelos, frutas	Bebidas As bebidas quentes Refrescos Cocktails de álcool Bebidas Cocktails

Rolos de canela no café da manhã (rolos de canela para o café da manhã)

Cheia de sabor, aromático rolos de canela e café acabado de fazer forte -. Um grande começo para o fim de semana
rola a canela no café da manhã
ovo quebrado em uma tigela, bata ligeiramente com um garfo. Para o teste precisa apenas metade do remanescente da necessidade de poupar para rolos lubrificantes.
dissolva o fermento em 2-3 colheres de sopa de leite quente e deixe por 10 minutos, a mistura aumentou de volume.
Derreta a manteiga e deixe esfriar ligeiramente. Despeje a manteiga derretida com o leite eo fermento dissolvido. Adicione o açúcar, em seguida, metade dos ovos, sal, cardamomo chão e farinha. Amassar a massa e deixar por 30-40 minutos aproximou.
Em seguida, regar superfície de trabalho com a farinha e suavemente atravessa a massa, que deve ser macio e muito obediente. Abra a massa em uma formação retangular.
Para o recheio derreta a manteiga eo açúcar, adicione a canela. Escova culinária aplicar a mistura sobre a massa. Juntar a rolo de plástico. Corte-o em pedaços, passe-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe por uma hora se aproximava.
buns escova com escova de cozinhar ovos. Asse em forno a 230 graus por cerca de 8 minutos.
bolos prontos cubra com uma toalha e deixe esfriar ligeiramente.

Mais260

Categoria: Sobremesas e Padarias

Início bolo de amêndoa com laranjas e limões (marmelada bolo com laranjas)

Rodelas de limão e laranja em calda dar esta casa um sabor bolo deslumbrante.
bolo Início de amêndoa com laranjas e limões
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forma profunda com um diâmetro de 20 cm e de papel oleado vystelit cozimento.
açúcar Mix (165g) e água (310 mL) numa frigideira grande. Aqueça até dissolver o açúcar. Ferva, sem mexer, sem cobertura por 5 minutos ou até que o xarope engrossar.
laranja e limão lavagem, descasque e corte em fatias finas. Adicionar uma placa de limão e laranja. Ferva em fogo tranquila, descoberto, 7 minutos ou até que a crosta não se torne mais suave. Durante este tempo, um tempo para virar. Retire do fogo. Com cuidado, retire as fatias de limão e laranja, alternadamente, para dispor o fundo e as laterais da forma.
xarope para colocar no fogo. Adicionar mais água (60 mL). Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe sem tampa, não mexendo, por 5 minutos. Ou comprar uma cor de mel. Despeje os limões e laranjas calda quente na forma.
Bata a manteiga com o açúcar e casca de limão em uma tigela pequena. Bata até não mais cor de rosa, até um estado magnífico. Um a um, adicione os ovos, continuando a bater. Despeje tudo em uma tigela grande. Adicione todos os ingredientes restantes e misture bem. Coloque na forma.
Asse 1 hora e 15 minutos. Deixar sob a forma de um adicional de 15 minutos. Vire sobre um prato e sirva frio.
Dica: Se você não tem farinha samovoskhodyaschey, você pode tomar um ordinário, mas a massa deve adicionar 1,5 colher de chá. fermento em pó.

Mais180

Categoria: Sobremesas

Bolo de banana com nozes magra

Bkusny bolo magra com bananas e castanhas podem ser cozidas ao pequeno-almoço ou sobremesa.
Pronto ligeiramente resfriado e bolo de banana polvilhada com açúcar em pó
Bananas assadas em forno pré-aquecido a 180 graus em cerca de 20 minutos. Neste momento, misturar o óleo vegetal, açúcar e baunilha e misturar bem.
Quando bananas tornar-se muito macio, limpá-los a partir da pele e pyurirovat. Juntar as bananas e maçã (você pode usar o purê de comida para bebé) na mistura de açúcar-manteiga.
farinha misturada com o fermento, misture com os ingredientes restantes. Asse em untada com óleo vegetal a 190 graus, formam cerca de uma hora.

Mais600

Categoria: Sobremesas e Padarias

Biscoitos com recheio de papoula (bolachas com sementes de papoula)

Receita para shortbread delicioso com amêndoas e recheio de papoula doce.
cookies com papoula enchimento
Misture a farinha, a manteiga, o açúcar em pó, amêndoas picadas e uma pitada de sal. Sove a massa. Divida a massa em duas partes de bola. Cada bola é embrulhado com película aderente e colocada no frigorífico durante a noite.
Para o recheio: Em panela ml de leite ferver 200 com 80 gramas de açúcar. Despeje o leite fervendo papoula. Ferva o leite em um máximo em fogo bem baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que a mistura é queimada.
restantes 150 ml de leite para ferver com uma pitada de sal e 20 gramas de açúcar. Misture o leite, tipo sêmola. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente. Misture a mistura de semolina e papoula. Adicione as raspas de limão, rum, misture bem e reserve até esfriar.Aqueça o forno a 180 C. O
alto tamanho amortecedores Baking 20x15 cm ou uma forma de assar o mesmo tamanho), colocar pergaminho de modo que as bordas estavam acima dos pára-choques.
Retire a massa da geladeira. Polvilhe com farinha de superfície de trabalho. Abra a massa em duas partes do tamanho de 20x15 cm camadas Uma camada de pergaminho para colocar na forma, picar com um garfo em vários lugares.
topo da papoula massa propagação de enchimento, superfície lisa da escápula. Feche papoula enchimento a segunda camada de massa de pão. Coloque a panela com a massa em forno pré-aquecido. Asse por 40-45 minutos. Retire a panela do forno e deixe sobre uma gradinha até esfriar completamente.
cuidadosamente, tendo as bordas do bolo de pergaminho, cozido da panela. Corte em quadrados de cerca de 3x3 cm A pedido de cookies pode ser decorado com chocolate branco derretido, eo topo desenhar uma grade teia de leite ou chocolate escuro. Ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore cada quadrado com um pedaço de limão cristalizadas.
em um lugar fresco e seco, em uma caixa de metal, cookies, dispostas camadas de pergaminho pode ser armazenado por até 3 semanas.

Mais270

Categoria: Sobremesas e Padarias

Bolos de mel para o chá (bolos de mel com geléia)

Gingerbread - um prato antigo de cozinha russa, que não está perdendo popularidade, e em nossos dias. Estes bolos podem ser feitos facilmente em casa.
bolos de mel para o chá
doce na lista de ingredientes não foi um acidente - foi graças a ele, bolos de mel terá seu próprio gosto e original. Se desejar, você pode experimentar e adicionar diferentes tipos de compotas.
bolos Culinária começar com um teste. Aqueça o mel, água, açúcar e manteiga em banho-maria e esperar até que tudo esteja dissolvido. Adicione a mistura de bicarbonato de sódio e retire do banho-maria.
Adicione a farinha, misturar bem, e se a massa começa a ficar com as mãos, dando-lhe tempo para ficar de pé. É melhor para alocar para esta hora.
Agora você pode começar a trabalhar - a massa está pronta para a moldagem. Gentilmente lançar e cortá-la direto para os círculos ou corações emparelhados. Em um desses círculos colocar a geléia, o outro coberto e não se esqueça de cuidado perto da borda - o congestionamento em qualquer caso, não deveriam derramar na panela.
Resta apenas pô-las em uma assadeira coberta com um papel especial para panificação, e coloque no forno pré-aquecido a 200 graus . Após 15-20 minutos, quando os bolos não são ainda completamente sólidos, podem já ser retirado e trazer para a mesa.

Mais460

Categoria: Sobremesas e Padarias

Quaresma bolo com frutas e nozes

Durante a mensagem, você sempre quer mimar-se com algo doce. Neste caso, bolo de legumes receita prigotoditsya com bananas, laranjas e damascos.
bolo quaresmal com bananas, laranjas e damascos
xícara de chá Brew muito forte. Usando um liquidificador misture a banana, açúcar, mel, chá quente, óleo vegetal e uma xícara de farinha.
segunda xícara de farinha de trigo misturada com sal e soda e soda, e sal e adicione à mistura com banana e chá. Mais uma vez, misturar-se com um misturador. A massa está pronto para o bolo magra.
Asse em um forno pré-aquecido de 180 graus durante 40 minutos. Tempo de cozedura depende do diâmetro da forma: em forma geral, a massa espalhada com uma camada fina e cozido rapidamente.
Prepare o recheio: Em uma meia casca de laranja para remover um ralador fino e remover a polpa. Damascos deitar água fervente, deixe por meia hora, em seguida, escorrido e lavado.Blender, pique os damascos com casca de laranja e amasse a um estado.
Pronto para cortar o bolo horizontalmente em 2-3 cama, e enchimento fluff. Top com bolo de banana pode ser decorado com nozes. Bolo da Quaresma está pronto!

Mais640

Categoria: Sobremesas

Iogurte de banana batido (pequeno-almoço dietético)

Pequeno-almoço não deve ser apenas saborosa e saudável, mas rápido. É por isso que esta manhã, oferecemos-lhe cozinhar os mais delicados iogurte de banana-smoothies.
Smoothies de banana e iogurte
no liquidificador misturar as fatias de banana, iogurte, aveia, mel e canela. Completamente bata até ficar homogêneo.
Sirva batidos, polvilhe uma pitada de canela por cima.

Mais880

Categoria: Sobremesas

Cheesecake com blueberries

Sobremesa bolo muito saboroso para 8 de março -. Luz, arejado, delicado e refrescante
coalhada com blueberries - uma excelente sobremesa que pode ser servido no café da manhã
Preaqueça o forno a 180 ° C. Coloque o papel dividir um diâmetro de 23 cookies de esmagamento cm em migalhas finas em uma liquidificador em uma tigela e misture com a manteiga derretida.
chips de memória RAM na parte inferior, ligeiramente indo para os pára-choques, e asse por 10 minutos até ficar crocante. Em seguida, retire e esfriar.
Coloque 300 g de mirtilos numa panela com 3 colheres de sopa. l. de água, 125 g de açúcar e raspas de limão 1. Cozinhe por 2 minutos até que os frutos começam a desmoronar. Deixe esfriar. Despeje a calda em uma panela pequena, reserve. As bagas de lado.
Prepare o recheio. Bata o cream cheese e creme de leite, o açúcar restante, raspas de limão e suco. Misture a gelatina com 3 colheres de sopa. l. água fria em um copo e deixe até que ela incha. Em seguida, dissolva-a completamente, colocando o copo em uma panela com água, situando-se em lume brando. Dirigir um pouco de creme à mistura de gelatina, depois despejar o resto da mistura, mexendo.
xarope de frutos gelada misturado com creme de enchimento de modo a obter um efeito de mármore. Colocar a base da massa e refrigerar pelo menos 4 horas ou até o creme endurece.
Enquanto isso, colocar o recipiente sobre o fogo com um xarope de mirtilo moldados, ferver durante 2-3 minutos para engrossar bem. Adicione os mirtilos restantes nele e deixe esfriar. Quando o bolo arrefece, suavemente deslocando-a para a chapa. Despeje por cima o xarope com bagas.

Mais660

Categoria: Sobremesas e Padarias

Cheesecakes na fusão

Cheesecakes tradicionais com a apresentação original pode ser transformado em doces elegantes e servir como um pequeno-almoço de comemoração em 8 de março.
Cheesecakes em uma fusão - um pequeno-almoço festivo no dia 8
chips de laranja são preparados com antecedência e são usados não apenas para as cheesecakes. É necessário sacrificar uma laranja, corte-círculos finos, estabelecidos em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com açúcar em pó e seco por 4 horas a uma temperatura de cerca de 60 ° C. Os chips são armazenados na geladeira, eles são deliciosos por conta própria, e eles podem criativamente decorar sobremesas .
Prepare o caramelo. Na água quente coloque o açúcar e despeje o suco de limão e cozinhe, mexendo, em fogo baixo até dissolver o açúcar eo líquido tenha evaporado no terceiro.
Cozer os bolos de queijo. Misture todos os ingredientes em uma massa homogênea de queijo, queijo para forma e frite em óleo vegetal até dourar.
Ao apresentar-se para um prato de bolos de queijo quente, polvilhe com açúcar em pó, despeje o caramelo e um número de cereja no topo. Uma colher de caramelo, chantilly para colocar neles para ficar chips de laranja, folhas de hortelã e uma cereja de cocktail.

Mais450

Categoria: Sobremesas e Padarias

Quaresma café brownies com ameixas

Meatless receita de bolo de chocolate, café com nozes e ameixas.
quaresmal brownie com nozes e ameixas
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture em uma tigela a farinha, o fermento, açúcar e cacau.
Prunes se transformar em um purê com 7 colheres de sopa água. O puré resultante para adicionar à mistura de farinha. Em pequenas porções para adicionar à mistura de farinha de café, agitando sempre, até então, até que um líquido homogéneo não é muito massa. Mix de nozes na massa.
quadrado (20x20 cm) assadeira colocar para fora o papel e preencher o teste, o nivelamento da superfície. Asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos.
resultando bolo com uma faca afiada cortar em pedaços quadrados ou retangulares e polvilhe com açúcar em pó.

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terça-feira, 3 de abril de 2012

Cozinha Chefe Receitas Temporada 2

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